愛吃愛旅遊的小pochi

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悠悠尼羅河,輕輕底召喚,我歲月塵埋的記憶,是千年不醒的睡蓮.........埃及,我前世今生的戀人....
(看到那棟可可褐與奶油黃的可愛小房子了嗎.....
那不是Hänsel und Gretel的糖果屋喔~~那是小pochi的新家啦~~~~!!!)
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廚房打轉玩烘焙23---誰能不愛~~法式檸檬塔!!!



豔焰夏日,想吃什麼???



什麼都不想要,只要給我----------檸檬塔!!!!






檸檬塔,又是一道指名率超高的甜點-----------
(嗯哼哼............根本就是你自己愛吃吧!!)

做法有兩種,
一種是熟皮熟餡,
一種是生餡塡入塔皮,入烤箱再烤熟,
我偏愛前者,
所以先盲烤塔皮~~

這次使用法式塔圈
因為無底,入模比一般塔模難度高了許多,
但,為了這歐蝦蕾的外貌,拚了!!






接著製作檸檬酪
主材料只有新鮮檸檬汁和蛋黃,
不加一滴水或其他液體,
因此,
一整顆檸檬做出的分量只夠兩個7公分法式小塔使用,
要吃還得說故事比拚人生境遇,看誰比較悲慘~~~
(電影看太多....:-P)






檸檬酪裡本就已加入新鮮檸檬皮屑,
但酷愛檸檬的我,
最後還是要再灑上現磨檸檬皮屑,
檸檬個徹底~~






限量下午茶,
上桌!!






新鮮檸檬清新酸爽,加上蛋黃的柔軟醇郁,
以及法國伊思妮(Isigny)發酵奶油高雅的香氣,
百吃不厭----


喔~~誰能不愛檸檬塔!!






延伸閱讀:
義式經典---第一次做提拉米蘇Tiramisù就上手!!
廚房打轉玩烘焙22---司康Scone(附錄:自製檸檬蛋黃醬,杏桃柳橙醬,巧克力核桃醬)
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