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悠悠尼羅河,輕輕底召喚,我歲月塵埋的記憶,是千年不醒的睡蓮.........埃及,我前世今生的戀人....
(看到那棟可可褐與奶油黃的可愛小房子了嗎.....
那不是Hänsel und Gretel的糖果屋喔~~那是小pochi的新家啦~~~~!!!)
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油滑嫩腴---鄭記豬腳肉飯



小時候怕吃肥肉,對蹄膀啦豬腳啦常是敬而遠之,最多只啃啃腳尖就放下了,一直不懂大人們幹嘛那麼愛吃,重要日子都得弄上一缽,吃得嘴啊手啊一團油膩,還樂得笑呵呵的。


直到年紀漸長後,自己竟也愛上那QQㄉㄨㄢㄉㄨㄢ,油滑嫩腴的口感---------------
人,果然是會變的啊!







從中華商場,搬遷到延平南路北門旁,郵政總局對面的這家鄭記豬腳從民國42年創業至今,一直擁有不少死忠支持者。



今天我們剛好到附近辦事,便順道過來嚐嚐。
才走近,就聞到一股濃郁的香氣,令人食指大動~~






豬腳肉飯(90元)。





招牌的豬腳,已貼心的踢除骨頭。
飽滿光亮的外皮,恰恰可與我發光的眼神相對-----
滷得很透很嫩,一點都不覺得肥膩,50多年的功力果然非同小可!



唯一就是冰糖的甜味,對我來講還是略重了點。我個人比較偏好純粹醬油鹹香的豬腳,鄭記的雖然還不至過於甜膩,但畢竟與我從小吃慣了的口味不同。



整整一大碗,比一般的快餐便當分量還多,除了小黃瓜,高麗菜兩樣青菜,還有滷蛋,酸菜,辣蘿蔔乾,後三者也都帶有甜味。適合喜歡sweet的人。






湯可免費自取,無限供應。
今天的是菜頭大骨湯~~清清爽爽。







東坡肉飯(90元)。





你看看你看看,這皮,這膠質-----------------
閃亮亮,滑溜溜,軟嫩嫩......
還老在那晃來晃去的勾引人.....
與豬腳的Q彈不同,油脂更豐富,簡直楊玉環上身。



這口感近似小pochi之前介紹過的黃記燉肉飯,但若真的要比較,
因鄭記調味比較甜,我個人還是喜歡黃記多一些。





燉蘿蔔(30元)。
看到很多人在點,就也要一份來試試。



蘿蔔挺好,不僅水嫩,而且沒有筋,整個就是很細很綿很輕柔的感覺。明明外型還維持得很完整,沒有任何破損糊爛,但入口泯一下就化開,幾乎感覺不到纖維存在,只有滿滿的湯汁,煮功一流。
可惜不知是否季節或產地的關係,蘿蔔本身的甜味不足,只好多沾點甜甜鹹鹹的滷汁醬油來提味囉!




這家鄭記豬腳燉滷煮食的功力頗有水準,如果有到附近,可以來吃吃看喔!





延伸閱讀:
入口即化---黃記燉肉飯
台中豬腳,台北飄香---阿水師豬腳





鄭記豬腳肉飯

北市延平南路22號


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