愛吃愛旅遊的小pochi

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悠悠尼羅河,輕輕底召喚,我歲月塵埋的記憶,是千年不醒的睡蓮.........埃及,我前世今生的戀人....
(看到那棟可可褐與奶油黃的可愛小房子了嗎.....
那不是Hänsel und Gretel的糖果屋喔~~那是小pochi的新家啦~~~~!!!)
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我的紀念餐廳---N訪犇鐵板燒

從結婚那年到現在,
犇的樣貌都沒什麼變,
當初高級優雅的裝潢,現在已略顯老舊,
與最近新開的餐廳相比,真的讓人有點唏噓.....
(不過.....也許今年會是犇轉變的一年........
希望我們明年還能跟王師傅繼續這樣的約會~~)




最近吃了好幾頓大餐,加上看世足常熬夜,身體狀況有些不堪負荷,
所以捨棄了我最愛的鵝肝,特別情商王師傅幫我們準備一些吃起來比較沒有負擔的菜色~~



前菜依舊選了生馬肉片田螺~~




湯則選了南瓜湯海鮮清湯





今天王師傅幫我們準備了龍蝦~~





王師傅貼心的幫我們把龍蝦肉完整取出,再加上起司,香菜,和蘆筍~~
融化後的起司與香菜意外的合拍,
龍蝦嫩Q不用多說,沾上濃郁的蝦黃腦隨一起吃更是絕配!


正陶醉在美味之中,居然有團白白澎澎的東西爬上桌面------------是掌上小pochi-------------------
因為前兩次去Danny & Company他都沒跟到,鬱卒在心,這次居然躲在Terre裡偷偷跟了來!!





北寄貝,很甜很嫩~~





再來王師傅以自家種的大絲瓜(據說跟西瓜一樣大.....),
做出一道精緻的絲瓜蛤蠣盅


絲瓜去籽,切小塊,先放在盅內慢慢煨熟,
再加入調過蘿蔔泥的蛋汁,
等蛋汁漸凝固後,放入蛤蠣蒸一下,
最後灑上蔥與海帶~~





慢火細工,很漂亮的一道!!
味道清新有層次感,
沒有再加調味料,完全以蛤蠣海洋鹹鮮來提味,
與絲瓜的清甜,蘿蔔泥的鮮爽,和蛋的柔合完美融合!
好好吃!!





王師傅說,吃貝類比較沒負擔,所以再來一道海瓜子襯以紅冬菜~~





掌上小pochi一個人(一隻狗?)就喀掉一大盤....
還嚷著說他要啤酒~~~
哎呀!今天怎麼沒有世足賽呢!!這個拿來下酒最棒了~~





在吃主菜前,先以青蔬來去除口中餘味~~
這蘿蔓灑上喜相逢魚卵與碎黃瓜,口感獨特又清爽!
效果不比sorbet差喔!






每次在犇,通常還沒吃到主菜就飽了,
但王師傅今天開的菜單果然妙,吃到這裡我們都還覺得很輕鬆,
最後還吃了六種不同部位的牛排!



美國prime無骨牛小排,搭配杏鮑菇。
爽口多汁!





肋眼牛筋~~
紮實有彈性。





牛里肌~~
肉瘦卻非常軟嫩!





油縫夾層肉~~
肩胛部位的牛小排~~
油花漸多,越來越香!





最後是沙朗頭邊肉百靈菇
沙朗頭脆Q,百靈菇有奶油香~~





收尾當然還是炒飯囉~~





掌上小pochi說,哇~~倫家特地跟來,結果牛排又沒偶的份,
只能吃炒飯......





我說,好好好,別哭別哭,那甜點也給你吃好了~~






我跟Terre就吃水果就好.................






再把PP5150PP5296給掌上小pochi當玩具,
掌上小pochi這才破涕為笑.....
--------------------Happy Ending!!------------------------------
……未成年勿飲酒,飲酒過量有害健康……






頂級鐵板燒,牛排延伸閱讀:
鄧有癸的鐵板藝術---再訪Danny & Company
牛排教父鄧有癸之家(下)----Danny & Company
牛排教父鄧有癸之家(上)----Danny & Company
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飽餐一頓---晶華飯店Robin's鐵板燒
我的紀念餐廳---犇鐵板燒2
我的紀念餐廳---犇鐵板燒
穿著高跟鞋,去找Prada---西華飯店Toscana熟成牛排




延伸閱讀:
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