愛吃愛旅遊的小pochi

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悠悠尼羅河,輕輕底召喚,我歲月塵埋的記憶,是千年不醒的睡蓮.........埃及,我前世今生的戀人....
(看到那棟可可褐與奶油黃的可愛小房子了嗎.....
那不是Hänsel und Gretel的糖果屋喔~~那是小pochi的新家啦~~~~!!!)
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生日快樂!!---雙重Valrhona(法芙娜)巧克力塔與Isigny(伊思妮)蘭姆葡萄冰淇淋!!

 





為了謝謝狗狗,特地做了狗狗最愛的巧克力甜點,
依舊使用Valrhona(法芙娜)巧克力Isigny(伊思妮)奶油~~






這次做的是手工相當繁複的巧克力塔~~


先做塔皮,冷藏均質一晚,
整型後再鬆弛一夜,
盲烤後刷上蛋汁二度烘烤,
再加上精心調配的巧克力生料一起烘烤~~






最後再加上巧克力甘納許,做成雙重巧克力塔~~~






濃醇香的巧克力餡料,加上酥脆的奶油塔皮~~
不僅香氣迷人,三重口感更是絕讚!!






最近天氣熱,加碼給狗狗嚐甜頭-------
Isigny(伊思妮)鮮奶油,與蘭姆酒浸泡一個月的葡萄乾,全手工自製的冰淇淋!!






看狗狗吃得津津有味的樣子--------


喂~~~!!!!
到底誰是壽星啊!!







延伸閱讀:
過年好禮之三---健康豆漿,不健康-------???

Tortilla Party---墨西哥狂歡日!!
廚房打轉玩烘焙3---香蕉戚風蛋糕
廚房打轉玩烘焙2---咖啡核桃戚風蛋糕
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過年好禮之一---小pochi又玩瘋了!!?

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美麗雲彩---法芙娜香蕉巧克力大理石蛋糕


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