愛吃愛旅遊的小pochi

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(看到那棟可可褐與奶油黃的可愛小房子了嗎.....
那不是Hänsel und Gretel的糖果屋喔~~那是小pochi的新家啦~~~~!!!)
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廚房打轉玩烘焙13---伯爵茶戚風蛋糕


 

上次的水果蛋糕(Cake aux Fruit),
走的是馥郁醉人的法式路線,
這次做的則是充滿英倫風情,
優雅細緻的伯爵茶戚風蛋糕~~






正義豬油又掀起新一波食安風暴,
這些年來上至餐廳料理,下至食堂小吃,甚至連烘焙產品也危機重重,
還是自己做的東西,最天然最放心~~:-(


pochi家的戚風,
材料就是基本的新鮮雞蛋,牛奶,橄欖油,糖,麵粉,
完全沒有添加什麼塔塔粉,泡打粉,乳化劑,改良劑,香料,色素.....等有的沒的一大堆-----------


這次的主題是伯爵茶戚風,
所以牛奶部分就以現煮的伯爵茶湯取代,
另外再多加一大匙磨碎的伯爵茶葉(蛋糕體上那一點一點黑黑的顆粒,就是磨碎的伯爵茶葉~~),
以增添風味~~






伯爵茶特有的佛手柑芳香,
真的很有舒緩,療癒的效果~~

深吸一口香氣,整個人都放鬆了.......






鬆軟,綿細,Q潤,
入口後輕輕地,柔柔地散開......


午時三刻,休息一下,
泡壺好茶,
吃一口自己做的甜點,
幸福,蔓延中........




延伸閱讀:
廚房打轉玩烘焙12---法式水果蛋糕(Cake aux Fruit)

廚房打轉玩烘焙11---可愛造型餅乾之Yolk Spork(Spoon+Fork)
廚房打轉玩烘焙10---可愛造型餅乾之Lemon Biscuit
廚房打轉玩烘焙9---焦糖核桃塔
廚房打轉玩烘焙8---香噴噴花生酥餅
廚房打轉玩烘焙7---蜂蜜檸檬磅蛋糕
廚房打轉玩烘焙6---邪惡蛋塔
廚房打轉玩烘焙5---香橙二重奏(巧克力橙皮餅乾與橙皮蔓越莓餅乾)
廚房打轉玩烘焙4---香橙起司蛋糕
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