愛吃愛旅遊的小pochi

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悠悠尼羅河,輕輕底召喚,我歲月塵埋的記憶,是千年不醒的睡蓮.........埃及,我前世今生的戀人....
(看到那棟可可褐與奶油黃的可愛小房子了嗎.....
那不是Hänsel und Gretel的糖果屋喔~~那是小pochi的新家啦~~~~!!!)
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什麼叫奢侈?----這才叫奢侈之Valrhona(法芙娜)巧克力花生脆片!!!!


巧克力花生脆片並不特別,
在很多烘焙店都可以看到,
作法也很簡單,
大致就是花生粒與巧克力的比例在1~1.2之間(視個人喜好調整,我個人當然偏好巧克力多囉....),

不過,
絕對不可能有哪家店是用百分之百Valrhona巧克力來做!!!!!!!!!!!!!!!






Valrhona是世界烘焙大師和名店,
Pierre Hermé La Maison Du ChocolatJean-Paul Hévin....等最愛用的品牌,
也是我做巧克力甜點的唯一選擇,
因為太愛了,用量太兇,
乾脆直接買3公斤最經典的口味---Guanaja70%!!!!!!!!!!!!!!






呵呵,好大一包,簡直像個嬰兒般可愛~~~(有人這樣形容巧克力的嗎????????8-))






香氣馥郁優雅,口感溫潤苦韻,微酸,回甘,齒頰沁馨~~~~






花生則是親友送的黑金剛,又香又甜!!!






原料就只有黑金剛法芙娜
純得沒話說!!!!!






Valrhona Guanaja70%來說,
專櫃18片(90g)就要510元,

我光這4片巧克力花生脆片,
就用了50g的Valrhona Guanaja70%巧克力,
1片要賣多少????????
....................................
哪家店敢賣????????
...................................


什麼叫奢侈?
這才叫奢侈呀!!!!!!!!!!!!






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