愛吃愛旅遊的小pochi

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悠悠尼羅河,輕輕底召喚,我歲月塵埋的記憶,是千年不醒的睡蓮.........埃及,我前世今生的戀人....
(看到那棟可可褐與奶油黃的可愛小房子了嗎.....
那不是Hänsel und Gretel的糖果屋喔~~那是小pochi的新家啦~~~~!!!)
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廚房打轉玩烘焙20---初戀檸檬塔(Tarte au Citron)

 


白燒塔皮
這次採用Brisée作法,口感更為酥脆,
Isigny發酵奶油香氣依然馥郁動人。






再依照Pierre Hermé大師的配方,
只以新鮮檸檬汁,檸檬皮屑,蛋黃,奶油,
調製出最濃純軟滑的檸檬酪






最後加上自製的糖漬檸檬皮,畫龍點睛~~






夏天的豔陽,

海灘上的追逐,

檸檬樹下的一個吻----------------

是啊~~

那是酸酸甜甜,初戀的滋味~~






延伸閱讀:
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